福岡県民のソウルフード「ごま鯖」は、
観光客が「福岡の居酒屋で食べたいメニュー！」上位の一品！
新鮮なサバをすりごまとリニューアルでさらに美味しくなった甘口九州醤油で味付けし、
お好みでネギや海苔、ワサビ、大葉をトッピング。
少し残して〆にお茶漬けを楽しむのも良いかと思います。
おうち居酒屋の一品に、贅沢な福岡グルメ「ごま鯖」をオススメします。
火を通すことが一般的です。
しかし、福岡はサバを生で味わえる珍しい地域です。
それは、水揚げされてから、食べるまでの時間を短くできることに理由があります。
中心地から車で10分くらいの鮮魚市場に船で運ばれ、毎日セリにかけられます。
今朝採れのサバをすぐに捌き、味付け加工、急速冷凍。
鮮度も美味しさもそのまま閉じ込めます。
また、玄界灘の荒波にもまれたサバは身がしまり、クサみもありません。
秋からの旬の時期ともなれば身体に旨味をたっぷり蓄え、脂がのります。
観光客が「福岡の居酒屋で食べたいメニュー！」上位の一品！
新鮮なサバをすりごまとリニューアルでさらに美味しくなった甘口九州醤油で味付けし、
お好みでネギや海苔、ワサビ、大葉をトッピング。
少し残して〆にお茶漬けを楽しむのも良いかと思います。
おうち居酒屋の一品に、贅沢な福岡グルメ「ごま鯖」をオススメします。
サバって生で大丈夫・・・？！
サバは足が早い魚として知られ、他の地域では酢でしめたり、火を通すことが一般的です。
しかし、福岡はサバを生で味わえる珍しい地域です。
それは、水揚げされてから、食べるまでの時間を短くできることに理由があります。
中心地から車で10分くらいの鮮魚市場に船で運ばれ、毎日セリにかけられます。
今朝採れのサバをすぐに捌き、味付け加工、急速冷凍。
鮮度も美味しさもそのまま閉じ込めます。
また、玄界灘の荒波にもまれたサバは身がしまり、クサみもありません。
秋からの旬の時期ともなれば身体に旨味をたっぷり蓄え、脂がのります。
新鮮サバ仕入の為、天候や漁獲量により１週間程お待ちいただく場合もございます。
【内容量】天然真鯖 (すり胡麻醤油漬け)100g
【賞味期限】製造日より冷凍365日間（解凍後、当日）
【賞味期限】製造日より冷凍365日間（解凍後、当日）
※盛りつけ例：小ネギや海苔は含まれません。
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