明太子アレンジレシピ
とろろ×めんたいこ レシピ
【材料】さといも 4～5個
山芋 20g
ちかっぱうまいめんたいこ 10g
だし汁 適宜
砂糖 大2
薄口しょうゆ 大2
小ねぎ 適宜
【作り方】
①さといもの皮を剥き塩で洗い、沸騰したお湯で再度ぬめりをとる。
②鍋にだし汁、砂糖、さといもを入れ、落し蓋をして中火で煮る。
竹串ですっと入るようになったら、薄口しょうゆを入れる。
③山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせる。
④小ねぎを散らせて盛り付ける。
調理時間：15分 / エネルギー：110kcal/ アレルギー：なし
【材料 / 2人分】アスパラガス 4～5本
山芋 20g
ちかっぱうまいめんたいこ 10g
小ネギ 適量
塩 少々
のり お好みで
【作り方】
①アスパラガスを600wの電子レンジで50秒程度加熱する。
※お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
②アスパラガスをすぐに取り出し、塩を入れた冷水につけ粗熱を取る。
③②の水気を布巾などで拭き取り、食べやすい長さに切る。
④山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせる。
⑤小ねぎ、お好みでのりを添える。
※アスパラをお好みの温野菜に変えてもOK☆
調理時間：15分 / エネルギー：22kcal / アレルギー：なし
【材料 / 2人分】厚揚げ 4～5個
山芋 30g
ちかっぱうまいめんたいこ 15g
ゴマ油 少々
かつお節 お好みで
【作り方】
①厚揚げを熱湯をかけて油抜きして、お好きな大きさに切る。
②フライパンでゴマ油を入れて、厚揚げを炒める。
③表面がカリッとしてきたら、お皿に盛る。
④山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせ、かつお節を盛り付ける。
調理時間：10分 / エネルギー：115kcal / アレルギー：なし
クリスマス2015 明太子レシピ
【材料 / 2人分】クラッカー 10枚
クリームチーズ 50g
ちかっぱうまいめんたいこ 20g
レモン 7g
【作り方】
①クリームチーズとちかっぱを混ぜあわせる。
②お皿にクラッカーを並べる。
③スライスしたレモンを添え、お好みの量でディップをつける。
調理時間：7分 / エネルギー：163kcal / アレルギー：卵 乳
【材料 / 2人分】じゃがいも 2個（１５０ｇ）
アボカド 1個（１００ｇ）
レモン 7ｇ
マヨネーズ 大３
ちかっぱうまいめんたいこ 大２
しょうゆ 小１
黒胡椒 お好みで
【作り方】
①じゃがいもは蒸して潰しておく。
②アボカドはさいの目に切る。
③①に、ちかっぱ、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。
④③にアボカドを盛り付け軽く混ぜ合わせる。お好みでレモンをかける。
調理時間：30分 / エネルギー：291kcal / アレルギー：卵 乳
【材料 / 1人分】うどん 1玉
うどん粉末だし 1袋
わかめ 20g
山芋 20g
ちかっぱうまいめんたいこ 10g
白ごま 少々
【作り方】
①適量の水にうどんだしを入れて沸騰させる。
②うどんを入れ、お好みの硬さに茹でる。
③わかめ、とろろ、ちかっぱうまいめんたいこ、ねぎ、白ごまを入れて盛り付ける。
調理時間：15分 / エネルギー：289kcal / アレルギー：小麦
【材料 / 2人分】ごはん １合(約340g)
卵焼き 2個分
のり 2枚
青葉 2枚
ちかっぱ 20g
【作り方】
①お好きな味付けで卵焼きをつくる。
②のりを広げ、ごはん、青葉、卵焼き、めんたいをのせ形を形を整える。
③食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。
調理時間：15分 / エネルギー：352kcal / アレルギー：卵
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