明太子アレンジレシピ

とろろ×めんたいこ レシピ

さといも煮

さといも煮 【材料】
さといも    4~5個
山芋      20g
ちかっぱうまいめんたいこ 10g
だし汁     適宜
砂糖      大2
薄口しょうゆ  大2
小ねぎ      適宜

【作り方】
①さといもの皮を剥き塩で洗い、沸騰したお湯で再度ぬめりをとる。
②鍋にだし汁、砂糖、さといもを入れ、落し蓋をして中火で煮る。
 竹串ですっと入るようになったら、薄口しょうゆを入れる。
③山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせる。
④小ねぎを散らせて盛り付ける。

調理時間:15分 / エネルギー:110kcal/ アレルギー:なし

しゃっきりアスパラ

しゃっきりアスパラレシピ 【材料 / 2人分】
アスパラガス 4~5本
山芋     20g
ちかっぱうまいめんたいこ 10g
小ネギ 適量
塩       少々
のり      お好みで
【作り方】
①アスパラガスを600wの電子レンジで50秒程度加熱する。
※お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
②アスパラガスをすぐに取り出し、塩を入れた冷水につけ粗熱を取る。
③②の水気を布巾などで拭き取り、食べやすい長さに切る。
④山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせる。
⑤小ねぎ、お好みでのりを添える。

※アスパラをお好みの温野菜に変えてもOK☆

調理時間:15分 / エネルギー:22kcal / アレルギー:なし

厚揚げステーキ

厚揚げステーキ 【材料 / 2人分】
厚揚げ  4~5個
山芋   30g
ちかっぱうまいめんたいこ 15g
ゴマ油    少々
かつお節   お好みで


【作り方】
①厚揚げを熱湯をかけて油抜きして、お好きな大きさに切る。
②フライパンでゴマ油を入れて、厚揚げを炒める。
③表面がカリッとしてきたら、お皿に盛る。
④山芋をすりおろしとろろにして、ちかっぱうまいめんたいこと手早く混ぜ合わせ、かつお節を盛り付ける。

調理時間:10分 / エネルギー:115kcal / アレルギー:なし

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