Q1.明太子の一部分が緑色・黒色になっていますが、大丈夫ですか？

A1.スケトウダラにも人間と同じく「胆のう」があります。

スケトウダラを捕獲する際に、「胆汁」が出る場合があります。

胆汁が明太子（卵巣）に付着して、

一部が緑色・黒色に染まってしまうことがあります。

品質・味には影響はございませんので、ご安心下さい。

気になるようでしたら、取り除いて下さい。

＜※品質・味には全く問題はございません＞

Q2.明太子に黒いスジがついています。これは何ですか？

A2.黒色のスジは【腹膜（通称：ヒゲ）】です。

見た目が髪の毛と似ているため、

「髪の毛が入っている」と思われるかもしれませんが、

腹膜と呼ばれる内蔵の一部です。

胆のう・胆汁と同様に、体に害があるものではありません。

ご安心ください。

＜※品質・味には全く問題はございません＞

Q3.明太子の産地はどこですか？

A3.ロシアまたはアメリカ、一部商品は、北海道室蘭になります。

Q4.熨斗（のし）やギフト対応はしてくれますか？

A4.賜っております。ただし、一部商品（商品が小さいなど）は対応出来ない場合がございます。
お気軽にお問い合わせください。

Q5.明太子の賞味期限は冷蔵15日ですが、冷凍したらどれくらいもちますか？

A5.冷凍庫で約60日もちますが、早めに召しあがって下さい。

Q6-1.明太子の有色と無着色の違いって何ですか？

A6-1.味付けは同じですが、着色しているか・着色していないかの違いです。

Q6-2.明太子の有色・無色どっちの方がいいんですか？

A6-2.お好みになります。ただ、ご贈答の場合は「辛子明太子らしい」という理由から着色の明太子を選ぶ方もいらっしゃいます。

Q7.【杉樽入りめんたい】と【木樽入りめんたい】の違いは何ですか？

A7.産地や味付けは同じですが、【杉樽入りめんたい】は「より形や色味が綺麗な明太子」を選りすぐり入れておりますので、 ご贈答により向いている商品になります。

Q8.「あごだし明太」は普通の明太子とどう違うのですか？

A8.あご（飛魚）のだしを使って味付けをしております。通常の明太子より、だしが効いています。