• お中元送料330円
  • 1本物数の子めんたい
  • 天然ごま鯖・ごま鯛
  • 2024年夏お中元カタログ
  • 土用丑の日
  • 福岡常温手土産
  • HappySALE
  • 白菜めんたい
  • ご贈答用
  • ご家庭用
 
  • 【会員専用】

【送料込HappySALE】上五島産焼きあごをふんだんに使った和テイストな中華そば2食 & あごだし切れ子160g※ギフト包装熨斗不可★2024年7月31日迄★

価格: ¥4,230 (税込)
[ポイント還元 42ポイント~]
販売期間: 2024年06月01日00時00分~
2024年07月31日23時59分
数量: セット
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter
HappySALE 割引

博多あご出汁中華そば《要冷凍》

長崎県五島列島の上五島産 焼あご(トビウオ)を使用。
「博多雑煮」のあご出汁と「博多水たき」の鶏ガラスープを特別調合しました。
中細熟成ちぢれ麺を使用した、博多あご出汁の中華そばです。
博多あご出汁中華そば《要冷凍》

こだわりの出汁(スープ)

長崎県五島列島の上五島産焼あご(トビウオ)を使用しています。

炭火で丁寧に焼き上げられる「あご」は、熟練の職人が手作業で時間をかけて作り上げる逸品で、五島でも今では数件でしか製造されていません。
その希少な焼あごを惜しみなく、ふんだんに使用した当店のスープ。
焼きあご特有の香ばしさと上品な風味、本物のあご出汁をお楽しみください。
出汁

こだわりの麺

「製麺屋慶史」謹製、中細熟成ちぢれ麺を使用しております。

中華そばと担々麺との相性バッグン、小麦の香り豊かなしっかりした、コシが強い特注麺です。
麺

醤油ダレ

六味旬蔵創業から継ぎ足して守り続けた魚ダレに生醤油を合わせ、一定期間寝かせて熟成させた醤油ダレを使用しています。
あご出汁を最大限に活かすために調合して仕上げた六味亭専用ダレです。
熟成醤油の重厚感と生醤油のさわやかな香りを持つ唯一無二の六味亭醤油ダレをお楽しみ下さい。
醤油ダレ

鶏節

博多あご出汁中華そばの中央に鶏節が入っております。
鶏節は博多あご出汁中華そばの、時間と共に味が変わるスープの仕掛けとなっています。
鶏節は九州に製造元がないため取り寄せしており、新鮮な鳥むねを鰹節と同じ製法を使って作られた鶏節は、節系ならではの薫香がわずかにありながらも、魚介の節と違って酸味がなく、節ならではの濃縮された旨味があり、わずかな時間で風味豊かな鶏スープが取れることが特徴です。
これを活かすことで、最初はキレのあるあご出汁スープを楽しんでいただき、後半は少しずつ鶏節から溶け出す鶏の極上の旨味が中華そばの鶏ガラスープに加わり、鶏の旨味とあご出汁が 絶妙にブレンドされたやんわりとまろやかな味わいとなる、時間と共に味が変わるスープとなっております。
九州では初の鶏節入り中華そば、鶏節が溶け出すスープの旨味をご堪能ください。
鶏ぶし
【内容量】博多あご出汁中華そば:煮豚入りスープ・麺・なると・茎わかめ・海苔・鰹節 1食入り

【賞味期限】製造日より要冷凍360日

無着色 あごだし切れ子明太子160g

「九州産の素材」にこだわり、
丹精込めて秘伝のタレに漬け込んだ、特別仕立ての辛子明太子です。
厳選された素材を贅沢に使用し、旨みを活かしたこだわりの「あごだし明太子」をご賞味ください。
無着色あごだし明太子140 g
【あごだし】
長崎県産のあご(飛魚)を使用した上品で風味豊かなだしです。

【古伊万里の純米酒】
酒造好適米山田錦を100%使用した純米酒です。
やや辛口でキレよくコクもある、米の旨みを十分に引き出した逸品で、
古伊万里酒造四代目 蔵元前田 が醸し推奨する純米酒です。
九州産のあごだしを使用の【あごだし明太子|鳴海屋】秘伝のあごだし|鳴海屋
【賞味期限】製造日より要冷蔵15日

Pick Up

カレンダー
  • 今日
  • 定休日/休業日
  • 出荷停止

10時以降のご注文は翌日の受注となります。定休日にご注文頂いた場合、翌営業日の受注となります。受注から3~5営業日で発送いたします。

LINK

【企業サイト】株式会社鳴海屋
【鳴海屋業務用通販】食材A-Z

SNS

Instagram  twitter

スタッフ日記

ページトップへ